博多で行くべきグルメスポット

福岡　博多への出張、旅行の際は、絶対に行くべきお店の紹介です。

全国へチェーン展開をしているような店は基本的に紹介しません。

その前に、“福岡”のことを“博多”と言ったりしますので“福岡”と“博多”の関係が分からない方もいらしゃると思いますので簡単にご説明します。 現在「博多」と「福岡」は、特に九州外において同じ地域を指す地名として認識されることが多く、福岡市やその郊外のことを「博多」と呼び変えることも少なくありません。「博多」という言葉を用いた場合、その言葉が指し示す範囲には曖昧性・多義性があり、人により差異はあるものの、概ね以下のような類型で用いられる。

1. 博多区北西部の博多川（那珂川分流）と御笠川に挟まれた、旧来の町人町に該当する地域。狭義での「博多」。博多部。博多川対岸の中洲地区を含めることもある。
2. 上記に、博多駅周辺・キャナルシティ博多周辺・博多埠頭および中央埠頭周辺・御笠川対岸の千代地区などを含めた博多区内の地域。
3. 福岡市の行政区の一つである博多区。
4. 博多湾沿岸地域。古代から中世における用例。
5. 福岡市そのもの。時には「博多市」と間違って呼ぶことも。
6. 春日市、大野城市、志免町、糸島市など福岡市とその郊外も含めた呼称。

「博多」という文字の意味だけで考えると、“３．福岡市の行政区の一つである博多区”のイメージであり、言葉の意味で考えると博多区とその周辺も含められると考えるのが良いかと思います。

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ラーメン

・元気一杯

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呉服町にある、看板のないラーメン屋。テレビ取材NGらしいです（笑） 携帯禁止、私語禁止、スープを最初に飲まないと怒られます。知る人ぞ知る“通”な店。

・元祖長浜ラーメン　「長浜家」

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店に入ったら自動的に注文が掛かりますので「ラーメンください」という必要はありません。（ラーメンしかメニューがない）麺の固さ（なま玉・かたい玉・普通・やわ）を指定すればOKです。「べた＋麺の固さで」脂の量を多めにしてもらうことが可能です。「べた」は、べたべた＝脂ということだと思います。

近年はほぼ同じ味とサービスで元祖長浜はお店が分裂しました。（喧嘩別れ？） 元祖長浜屋とこの元祖ラーメン長浜家と元祖長浜家。味はどれもほぼ一緒です。まともな接客はありませんが、(食べさせてください。というスタンスで行ってください。）店員さんが一番いいのは元祖ラーメン長浜家だと思います。 個人的には「かた」がおすすめです。

焼き鳥

・藤よし

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西中洲にある、老舗焼き鳥店です。 単品では、『きも』と『べんてん』がおすすめです。 店内は、昔ながらの雰囲気といった感じで落ち着きます。年配の方は、特に喜ばれると思います。

【博多料理】

・魚あん三田

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中洲にある、隠れ家的な博多料理店。 『イカの活き作り』はもちろん、美味しい博多料理・九州料理が良心的な価格でいただけます。 お店の雰囲気もすごく良いです。接待でも利用していますが、すごく喜ばれます。

うなぎ

・吉塚うなぎ

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中洲にある、老舗うなぎ店。福岡の地元のニュースでうなぎの話題の時は、この店が映るぐらい有名です。関西と関東では、うなぎの焼き方が異なると聞きました。というわけで、関東からお越しの方は、ぜひとも食べてみてください。店内は明るく、清潔感に溢れています。

餃子

・宝雲亭

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中洲にある餃子店。 多いときは一日に、6000個も売れるそうです。ひと口サイズの餃子は食べやすいので、女性にも喜ばれると思います。

うどん

・かろのうろん かろのうろんはこちらから 明治１５年創業とのこと、入口には店内撮影禁止との案内がありました。地元の人より観光で寄られる方が多いような気がします。

○番外 ・牧のうどん

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個人的にはこちらの方が好み。福岡を中心に２０店舗ほどある福岡、佐賀では有名うどん屋。公式サイトはありません。博多のうどんは、麺にコシがなく柔らかい。牧のうどんはさらに製法が特殊なため、麺が出汁をどんどん吸い込んで伸び、ゆっくり食べていると見かけの麺の量が増えてしまう。したがって「食べても食べてもなくならない魔法のうどん」とも言われています。牧のうどんではスープのお代わりは自由で、店員にかけ出汁のお代わりを頼むと、「スープ」の入ったやかんが出されます。

寿司

・ささだ河庄

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河庄は、福岡では有名なお寿司屋です。福岡で「庄」が付く店は、ここの店で修業された方が出されている店の様です。 中洲で有名な寿司割烹。『とろ鉄火』と『松前』がおすすめです！ 価格はちょっとお高めですが・・・博多の美味しいお寿司を召し上がってください。

・たつみ寿司

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たつみ寿司は、お寿司屋さんなのに、ステーキが美味い店。フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」のコーナーの特別編で「なのにトラン」で紹介された店。○○店なのに○○が美味い、という本業とは別の物が美味い店です。おすすめメニューは、「フィレステーキ」。ぜひお試しください。当然、お寿司もおいしいです。

鍋

・水たき　長野

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冬の期間は早めの予約をおすすめします。澄んだ鶏ガラスープはサッパリと思いきや、 鶏の旨みがギュッと詰まっておりコクと風味がたまりません。脂肪の少ない鶏やミンチ、 お野菜をたっぷり堪能し、最後はおじやで締める。

焼肉

・玄風館

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知る人ぞ知る 老舗焼き肉店。中洲・博多駅からは少し遠いですが・・・ ちょっぴり辛い秘伝のたれに漬け込まれたホルモンが本当においしい。なんといっても、リーズナブル！ お財布を気にせず、たくさん食べられるのが嬉しいですね！ フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」のコーナー「きたなシュラン」で紹介されました。

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※画像＝福岡市